Chili är ett samlingsnamn för en stor familj av frukter i olika styrkor. Först kommer paprikan som är den mildaste av chilisorter, många tusen där emellan, den starkaste uppmätta chilisort heter Trinidad morgua scorpion. Att som nybörjare starta med det starkaste är väl inte att remokendera om man inte vill imponera på sina nära o kära:-)

Chilins styrka kommer från ämnet Capsaisin som finns i alla sorter i olika mängd. Hettan mäts i den sk. Scoville-skalan. paprika ligger mellan 0-100 medan tex. jalapeneo ligger på 2-5000 på skalan. Vill man mot all förmodan dämpa styrkan ska man avlägsna frön och det vita fruktköttet i chilin. Regelbunden konsumtion sätter fart på matsmältningssystemet.

Ren Capsaisin ligger på 16 miljoner på Scovilleskalan. det rena estraktet finns att köpa i vissa butiker som specialiserat sig på chilisåser.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Efter omplantering till kruka har dorset naga växt till sig ordentligt   Den är ansad vid de andra kronbladen för att den ska växa mer på bredden än på höjden. Kommer att hålla dem i ganska låg storlek under en längre tid nu så att man slipper ha dem...

Har gått med i 2014 års Dorset Naga tävling som går ut på att man köper hem orginalfrön från odlaren, sår och sedan väljer ut en planta som ska vara med i tävlingen, den odlare som får mest frukt på sin planta vinner.  Jasg kommer så minst fem frön o...

Efter några dagars sjukdom var jag tillbaka igen och skulle kolla plantorna som blivit lite missunnade den senaste tiden. I odlingstationen såg det mesta bra ut men i det lilla odlingsväxhthuset hade flera plantor gått vidare och somnat in. Sånt som ...

  En lite bättre bild på kuberna då den andra var ganska fuktig:-) Det har växt så det knakar i de små husen och jag kanske blev lite väl ivrig med omplanteringen, ett tiotal chilis dog efter att de fått nytt hem, men man lär så länge man lever oc...

hallå där. det närmar sig jul och jag har satt igång ett gäng nya vänner. Denna gång startar jag upp dem i kuber i små drivhus med ventil och undervärme med hjälp av en värmematta.           Detta gör att rötterna får en bra start och man sl...